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Flan de queso y Nutella

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Ingredientes:

A:

1 pote de leche evaporada

7 oz. de leche condensada

½ tz. de agua

8 oz. queso crema

1/2 tz. de nutella

5 huevos

1 cdta. de vainilla

1 cda. chocolate en polvo

B:

1 tz. de azúcar

1/4 tz. de agua

¼ cdta. de zumo de limón

Procedimiento:

Caramelo en microondas: En una taza de cristal, agregar los ingredientes incluidos en B.  Cocinar por 4 mnts o hasta que sea color caramelo. Vaciar y esparcir el caramelo en un molde de aproximadamente 8 pulgadas.

Caramelo en estufa: En un envase para estufa poner la azúcar y el agua y el limón. Derretir el azúcar moviendo constantemente para que no se cristalice, hasta que sea color caramelo. Vaciar y esparcir el caramelo en un molde de aproximadamente 8 pulgadas.

Flan en el horno: Precalentar el horno a 350° F.

Preparar un molde con agua para baño de María. Dentro de este molde deberá caber el envase donde se horneará el flan.

Flan en sartén eléctrica: Agregar a la sartén 4 tzs. de agua. Precalentar a 300° F.

Procedimiento:

Mezclar en la licuadora los ingredientes incluidos en A.

Vacie la mezcla en el molde previamente caramelizado. Si lo va a hacer en el horno deberá poner este molde dentro del molde para baño María.  Hornear aproximadamente por 1 hora y 15 minutos.

Si lo va a hacer en la sartén eléctrica deberá poner este molde dentro de la sartén con el agua previamente caliente. Subir la temperatura a 325° F. Volver a echar agua a la sartén cada media hora.

Hornear aproximadamente 1 hora y 55 minutos. Insertar palillo de dientes en el centro. Si este sale limpio entonces ya está listo.

Dejarlo enfriar para desmoldar.

Tip: Al cocinar, tapar la mezcla con papel de aluminio para que no le caiga agua (el papel deberá quedar suelto).

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